翡翠肉白菜

“包肉馅的菜有很多 我第一次做 就给它取了这个名字” 主料 猪肉馅 (200G) 白菜叶 (6片) 胡萝卜 (一块) 辅料 酱油 (2勺) 蚝油 (1勺) 糖 (1/2勺) 盐 (少许) 厨具 蒸锅、炒锅 分类 家常菜 热菜 咸鲜 蒸 廿分钟 简单难度 锅内烧水 加少许盐 白菜焯水 焯软即可 捞出白菜沥水 锅内烧热油 下入肉馅煸炒 加少许盐 蚝油 酱油 肉馅是我之前包馄饨剩下的 我又加了一些胡萝卜和青椒 为了颜色更好看 味道也更香肉馅做法：猪肉 香菇 大虾 切碎混合 包馅 白菜摊开 然后包肉馅 包好了装盘 是不是还不错 酱汁的分量 酱油 蚝油 糖 2:1:0.5 酱汁浇到菜上 然后上锅蒸 10-20分钟 火候自己掌握 要看菜叶焯水的时候的时间 成品 装盘 自己感觉太有爱了

小窍门：

焯水的时间一定不要太长 否则菜叶会太软 肉馅的可以不要太咸 因为酱汁还有咸味