主料
红杉鱼
(一条)
葱
(10g)
蒜
(5g)
酱油
(5g)
盐
(5g)
糖
(5g)
辅料
老豆豆辣酱
(50g)
姜
(10g)
辣椒
(5g)
料酒
(5g)
胡椒粉
(5g)
厨具
炒锅
分类
中辣
烧
半小时
高级难度
葱姜蒜切末，油五成热，鱼双面煎黄
下姜蒜炒香，再下老豆豆辣酱
将鱼和老豆豆辣酱混合在一起，砌少量水，小火烘一下，最后大火将汤收汁，起锅即可。
小窍门：
在鱼皮表面拍一层薄薄的生粉，可保持鱼片完整不粘锅→如果您认为本词条还有待完善，请 编辑词条
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