山药炖汤

“给山药打皮时要注意戴一次性手套或用塑料纸包好手，防止山药的黏液粘在手上。如果不小心粘上山药黏液皮肤刺痒的话，可用食醋清洗刺痒的部位（本人实验，有疗效）” 主料 猪脊骨 (250ml) 山药 (100ml) 玉米 (1根) 辅料 八角 (适量) 桂皮 (适量) 枸杞 (适量) 葱姜 (适量) 厨具 炒锅 分类 咸鲜 砂锅 一小时 普通难度 猪脊骨洗净，用刀斩成小块，把猪脊骨焯水去白沬捞出备用。 砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片，桂皮、香叶，大火煮开后改小火炖制。 嫩玉米切成小块。砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制。 把山药块倒入砂锅和酒入枸杞。 调入适量精盐，小火煮10分钟即可。

小窍门：

给山药打皮时要注意戴一次性手套或用塑料纸包好手，防止山药的黏液粘在手上。如果不小心粘上山药黏液皮肤刺痒的话，可用食醋清洗刺痒的部位（本人实验，有疗效）