轰炸大鱿鱼

“夜市小吃摊上热卖的轰炸大鱿鱼。有说是台湾小吃。有说是韩国小吃。不知道从什么时候开始就深受大家喜爱。老公总嚷着要吃。每次去买都要排队。去超市看到冰鱿鱼。买来自己做。感觉自己做的东西还是放心一些。晒出步骤。与喜爱这款美食的好朋友一起分享。” 主料 鱿鱼 (1只) 辅料 料酒 (2匙) 鸡蛋 (1只) 盐 (1小匙) 淀粉 (2匙) 葱 (2瓣) 辣椒粉 (1匙) 蒜 (1块) 芝麻 (3g) 孜然 (3g) 姜 (1-2片) 厨具 平底锅 分类 五香 炸 廿分钟 简单难度 冰鱿鱼洗净。去眼。去骨。去内脏。两面涂盐，料酒。把鱿鱼剪开。两边对称。中间不要断。放葱姜蒜。腌20分钟。 把腌好的鱿鱼放在鸡蛋里滚一下。防止鱿鱼炸久了发硬。（根据个人喜好。也可忽略此步。） 把鱿鱼双面扑上淀粉。 平底锅倒油。热锅。滑入粘满淀粉的鱿鱼。（因为家里的锅太小了没办法把鱿鱼串起来再炸。我是分开炸然后串起来的。）炸至两面金黄。即可出锅。 出锅。撒上芝麻孜然。根据个人口味也可以涂上甜辣酱，黑胡椒粉。都很美味哦。