榆钱鲜肉煎饺

“继续榆钱美食，放假第一天早起做了煎饺，自己用石磨面粉和的面擀的皮，把榆钱放在肉馅中增加了馅料的汤汁，不错！” 主料 猪肉泥 (200g) 面粉 (200g) 榆钱 (100g) 辅料 料酒 (1勺) 鸡粉 (1小勺) 砂糖 (半小勺) 生抽 (2勺) 盐 (少许) 葱 (1棵) 香油 (1勺) 姜汁 (1勺) 白胡椒粉 (适量) 色拉油 (适量) 厨具 平底锅 分类 春季食谱 饺子 面食 主食 咸鲜 煎 一小时 简单难度 超市买的猪肉泥 清洗干净的榆钱 把猪肉泥和榆钱再次剁碎混合 接着加入料酒、姜汁、盐、生抽、砂糖、香油、白胡椒粉和鸡粉 搅拌均匀成馅备用 取一盆加入面粉，我用的是石磨面粉，稍微加一点盐 慢慢加水，用筷子搅拌成棉絮状 和成光滑的面团醒15分钟 搓成长条切成小剂子 取一个小剂子，压扁擀大 放人适量的榆钱鲜肉馅 把饺子皮打褶子包起来 平底锅中加入适量的油 把饺子放人锅中 加入适量清水加盖煮开 煮至锅中水收干，饺子底部焦黄，撒上葱花即可出锅

小窍门：

我用的石磨面粉，成品比较黄！