“这是一道配料很好记的糖醋排骨！1:2:3:4=料酒：酱油：米醋：白糖！只要做过你都不会忘记！” 主料 姜片 (少许) 排骨 (500克) 辅料 白糖 (4勺) 米醋 (3勺) 酱油 (2勺) 白芝麻 (少许) 料酒 (1勺) 厨具 不粘锅 分类 家常菜 酸甜 焖 半小时 普通难度
排骨洗净用厨房纸吸干水
炒锅热油放入姜片炒香
加入排骨
煎至两面有点焦黄即可
加入一勺料酒
接着加入两勺酱油
最后加入三勺米醋和四勺白糖
炒匀后加入没过排骨的开水，盖上锅盖调中小火焖20分钟
最后开锅加入盐大火收汁即可
盛出撒上芝麻点缀
小窍门：
1.这里用到的一勺＝15毫升 2.如果你喜欢颜色深一点就在加盐的时候加少许老抽上色
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