双色果冻

“小朋友都爱吃果冻吧，有了果汁就可以自己在家制做果冻。看看家里的椰奶买回来有段时间了，赶紧用了吧，于是就做这个双色果冻，女儿边吃边夸，好吃极了。 食材1：橙汁300ML、水100克、鱼胶粉10克、糖50克 食材2：椰奶150克、水200克、鱼胶粉10克、糖50鱼胶粉10克、” 主料 橙汁 (300ML) 椰奶 (150克) 辅料 鱼胶粉 (20克) 糖 (100克) 清水 (300克) 清水：泡鱼胶粉水 (180克) 厨具 煮锅 分类 果冻 零食 甜味 其他 数小时 普通难度 备好食材。 鱼胶粉分别用碗各份加90克水和匀泡开。 锅中加入水200克、烧开，加入糖化开。 关火，液体不烫手，约70度，加入步骤2的一份鱼胶粉。和匀后放凉。 香橙取果肉，榨汁。 放凉的椰奶液装入布丁瓶。加盖。入冰箱冷藏4小时以上。 制做橙汁液。把水100克烧开，加入糖化开，加入泡开的鱼胶粉和匀。 加入橙汁后和匀放凉。 再把冰箱里冷藏过的布丁拿出来，加入橙汁，再入冰箱冷藏1小时以上即可。

小窍门：

1、鱼胶粉要用冷水9倍冷水和开再用。液体和粉比例大约50：2、椰奶部分用的鱼胶粉8克左右也可以了，我用的10克，没有橙汁柔软。