脆脆双耳

主料 木耳 (20克) 胡萝卜 (50克) 黄瓜 (50克) 银耳 (20克) 辅料 糖 (1匙) 辣根 (0.5匙) 米醋 (1匙) 盐 (1匙) 涝汁 (2匙) 香油 (0.5匙) 厨具 煮锅 分类 凉菜 拌 廿分钟 普通难度 准备干木耳备用 木耳用温水浸泡一个小时 泡好的木耳非常饱满 用清水清洗干净木耳备用 准备一朵银耳备用 同样用温水浸泡银耳一个小时 我特别喜欢看在水中浸泡的银耳好似盛开的花朵 浸泡好的银耳摘去根蒂用清水洗净 用开水焯一下木耳和银耳去除杂质 焯好后立即用冷水清洗一下，沥干水份放入调料涝汁、辣根、糖、米醋、盐、香油拌匀入味 准备黄瓜和胡萝卜备用 将黄瓜和胡萝卜去皮，用小神器将黄瓜和胡萝卜片成薄片 处理好的黄瓜片和胡萝卜片 将黄瓜片和胡萝卜片摆入盘中做装饰 拌好入味滴双耳摆入盘中间撒上黑芝麻 好清爽滴小凉菜噢 这道美味非常适合现在这个雾霾天气来吃可以净化一下身体喔 配着小白烧更有味道喽 亲们是不是秀色可餐呢

小窍门：

银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。