【巧克力棒棒糖蛋糕】-- 来自和孩子一起DIY的甜蜜

“一个个圆圆的蛋糕球， 粘上棒棒， 裹上口感浓郁的巧克力，再撒上一些彩色的朱古力糖珠， 像极了一个棒棒糖。 这是小光头很喜欢的一款蛋糕， 其实，不是因为它有多么特别的美味， 而是它讨喜的外形，让孩子有了一份特别的钟情。 有时候，我们喜欢一个东西，不是因为它有多么别致，而是我们对它有一份特别的情感。 小朋友的生日宴、婚礼的甜品台.....， 做上这样一盘美美的棒棒糖蛋糕，都是特别受欢迎的。 棒棒糖蛋糕的蛋糕球，不建议使用戚风， 因为会有一些缩小，而且表面相对也没有这么平整。 最好使用海绵，（或者是磅蛋糕也行） 昨天周末，应小光头的要求，和他一起做了一盘， 两个鸡蛋，刚好做满一盘乐葵的棒棒糖模具，18个， 只是最后一边装饰，一边 杯孩子们拿去吃了， 最后就剩下这么几个。” 主料 鸡蛋 (两个) 低粉 (80克) 细砂糖 (50克) 黄油 (30克) 装饰：棒棒 (适量) 巧克力 (200克) 彩色朱古力糖珠 (适量) 辅料 无 厨具 电烤箱 分类 高颜值 烘焙 甜味 烘焙 三刻钟 简单难度 鸡蛋磕入无油无水的干净盆里，加入细砂糖。 隔热水，保持蛋液温度为40度左右，打发至提起蛋糕糊，画个“8”字，纹路清晰并且不容易消失。 筛入低粉。（低粉我一般会先过筛一次，然后再过筛入蛋糕糊里） 用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，以免消泡。 沿着橡皮刮刀缓缓加入融化并已降温的黄油。 继续以切拌的手法翻拌均匀。 制作好的蛋糕糊，装入裱花袋，剪开一个小口，把蛋糕糊挤入模具中。（满模即可，不能太少，太少蛋糕球不够圆） 盖上盖子，扣好。 放入预热好的烤箱，中层，上下火，170度20分钟。烤好后立即打开盖子吗，以免产生水分。 巧克力隔水融化，用棒棒的一头先粘上一些巧克力然后插入蛋糕球里，这样棒棒和蛋糕球就固定在一起了。然后手握棒棒，把蛋糕球放入碗里裹上一层巧克力并撒上彩色糖珠即可。