黄桃酥粒面包

主料 面团：高粉 (200克) 牛奶 (100克) 鸡蛋 (30克) 奶粉 (8克) 糖 (30克) 黄油 (20克) 干酵母 (2.5克) 盐 (2克) 酥粒：糖 (10克) 低粉 (25克) 表面涂料：蛋清 (少许) 黄桃罐头 (4块半个的) 辅料 无 厨具 电烤箱 分类 甜味 烘焙 数小时 普通难度 除黄油外材料混合成光滑面团，用手或者面包机或者厨师都可以，再加黄油揉至扩展阶段。面包机一般是共两个20分钟揉面程序，发至两倍大，取出揉圆排气，基本上都是这个操作，所以不再细讲。 面团松驰十分钟，擀成正方形，放入烤盘。 黄桃罐头沥水 面包胚二次发酵。 桃子压入面包胚。 面包胚表面刷蛋清，洒酥粒（酥粒用的是以前的，就是糖、黄油加粉用手揉成细颗粒即可） 烤箱预热180度，上下火中上层，13-15分钟。取出切块。