苹果烧果子

“一个阳光斜斜地洒过窗的午后，那抹温暖，深情而柔软。愉悦浪漫的音符，跳动在轻飞的发尾。一杯香醇的咖啡和小小的苹果烧果子散发着诱惑的滋味，送入口中，甜蜜充盈着齿间唇边。当有了这份布而乔亚的心境，你便理解了下午茶的要义所在，你便拥有了别人偷不走的那份属于自己的阳光。分享一款美味的小点心，苹果烧果子，享受惬意的下午茶时光吧。” 主料 低筋面粉 (100g) 炼乳 (100g) 蛋黄 (1个) 豆沙 (120g) 辅料 无铝泡打粉 (2g) 食用色素 (适量) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 甜味 烤 一小时 普通难度 准备食材：低筋面粉：100g、炼乳：100g、蛋黄：1个、豆沙：120g、无铝泡打粉：2g，食用色素：适量 将蛋黄和炼乳搅拌均匀。 将面粉和泡打粉筛入到刚刚搅拌好的蛋黄炼乳混合液中。 搅拌均匀。 和成面团。用保鲜膜包好放入冰箱冷藏至少30分钟。 将豆沙馅分成12等份。 经过冷藏后的面团变得非常容易造型。将其搓成长条。 分成12等份的面剂。 将一个面剂按成中央厚四周薄的面片。 将豆沙馅放在面片的中央。 收拢面片，将馅料包住。 滚圆果子胚子，并用手指在最上方戳一个小洞，力度要适中，不要戳到馅料，避免漏馅。 烤箱上下160度预热，将所有果子胚子都做好。 放入烤箱中层，上下火160度，15分钟。您可根据自已的烤箱情况调整相应温度和时间。 果子顶部的颜色微微金黄就刚刚好。 从烤箱取出后，用适量食用色素喷色，并插上小叶子。具体喷色方法我在《枣花糕》的菜谱中有详细描述，您如果感兴趣，可以去那个菜谱看一下。 一个阳光斜斜地洒过窗的午后，那抹温暖，深情而柔软。 愉悦浪漫的音符，跳动在轻飞的发尾。 一杯香醇的咖啡和小小的苹果烧果子散发着诱惑的滋味。 送入口中，甜蜜充盈着齿间唇边。 当有了这份布而乔亚的心境，你便理解了下午茶的要义所在。 你便拥有了别人偷不走的那份属于自己的阳光。 一个惬意的下午茶时光。

小窍门：

1.刚刚和好的面团会非常黏，不用担心，只要将面团包在保鲜膜里放入冰箱冷藏30分钟以上，再拿出来，你就会豁然开朗了。 2.烧果子可以做出任意你喜欢的造型。 3.造型时，如果有粘手的情况，可在手上沾少许面粉。