鸡肉小馄饨

“孩子小时候就是不好好吃饭，怕油腻，猪肉里面一点点肥肉都不吃，唯有鸡肉小馄饨是她的最爱，所以经常做鸡肉小馄饨。鸡肉营养丰富，小馄饨做起来简单方便，是孩子早餐不错的选择...” 主料 鸡脯肉 (300克左右) 猪肉（肥肉多） (100克左右) 小馄饨皮 (300克左右) 辅料 料酒 (1茶匙) 生抽 (适量) 胡椒粉 (适量) 鸡蛋 (1个) 芝麻香油 (适量) 鸡精 (适量) 盐 (适量) 葱 (3根) 厨具 煮锅 分类 馄饨 原味 煮 廿分钟 简单难度 准备好食材（我是把鸡肉和猪肉混合在一起搅拌的） 把搅好的鸡肉里加入盐，鸡精，葱，料酒，鸡蛋，水一点点 然后朝着一个方向搅上劲，搅拌均匀 拿出一张馄饨皮，中间放上肉馅（根据个人喜欢，可多可少） 然后大约对角的位置对折，往中间捏，四周捏紧即可 适量的水煮开，放入馄饨，用铲子轻轻的铲一下，以免粘锅底，盖上锅盖，烧开，加入一小碗冷水，大约2分钟左右，水再次烧开就熟了，可以起锅了 碗里面倒入开水，加生抽，盐，鸡精，浇上芝麻香油、胡椒粉，葱花，就可以开吃了，原汁原味的鸡肉香...

小窍门：

因为鸡肉没什么脂肪，光鸡肉就会觉得老，稍微放一点肥的猪肉口感会更好，鸡肉里不加其他的佐料就是保持鸡肉的原汁原味，味道更鲜美，更香...口味可以根据自己的需要调节