花椒芽炒蛋

“花椒树发芽期幼嫩的芽叶，油亮鲜绿，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。可以热炒、凉拌、油炸、涮锅，麻香宜人，开胃爽口，具有独特风味和丰富营养。 我们本地是没有的，所以特意网购了一些尝个鲜！” 主料 花椒芽 (30g) 鸡蛋 (3个) 辅料 料酒 (5ml) 色拉油 (适量) 盐 (少许) 鸡粉 (少许) 厨具 炒锅 分类 家常菜 咸鲜 炒 十分钟 简单难度 网购的花椒芽 清洗干净后把花椒芽切碎 碗里放入3个鸡蛋 加点料酒、盐和鸡粉调匀 放人切碎的花椒芽 搅拌均匀 起油锅，加热后倒入蛋液 煎至两面金黄色，即可出锅

小窍门：

第一次吃花椒芽，有股淡淡的花椒清香