酸辣萝卜丝

主料 白萝卜 (1根) 辣椒 (2个) 辅料 酱油 (1勺) 醋 (3匙) 糖 (2匙) 蒜 (1瓣) 厨具 不粘锅、平底锅、炒锅 分类 酸辣 炒 半小时 简单难度 白萝卜切丝（或者用工具刨丝，本人刀功不好将就看），用盆装着下3茶匙盐抓出水，然后放着腌15到30分钟左右。 萝卜丝腌好放一边，把洗干净的辣椒切圈，蒜剁成蒜蓉备用。 腌好的萝卜丝用水洗干净，用篮子装着晾干水。 锅中放油，然后把辣椒和蒜蓉放下去炒香。 然后把萝卜丝倒入锅中，炒两三分钟后可以加入酱油，糖，醋，盐翻炒。 如果喜欢爽口的炒大概10分钟左右就可出锅，如果喜欢熟一点软一点的炒15左右就可出锅。

小窍门：

调料可根据个人口味适当的增减。