“和我妈一起炮制研究的独门手撕鸡,无公害添加,吃了停不住口…回味无穷” 主料 鸡 (一只) 盐焗鸡粉(海天牌) (一包) 辅料 葱段 (适量) 蒜粒 (4瓣) 姜片 (4片) 芝麻油 (少许) 白芝麻 (少许) 香菜 (适量) 厨具 电饭煲 分类 技巧 一小时 普通难度把鸡洗净后金,沥水备用。在加热的电饭煲里放进几滴花生油,倒下蒜粒、姜片爆香,放进备用的鸡,在电饭煲里按下煮饭按钮,焗大概半小时,至鸡肉可以用筷子完全戳进即可。
把熟的盐焗鸡放进拌菜盘里,双手带上薄膜手套将鸡撕碎,把鸡肉撕成适中鸡肉丝,撕好后放入少许炒过的白芝麻,芝麻油和花生油,适量的香菜和葱段,均匀搅拌。
最好,把拌菜盘里的鸡肉上碟,把鸡骨摆放在碟子下面,鸡肉丝铺在鸡骨上,香菜葱段点缀,一道可口美味的自制手撕鸡即可享用。
小窍门:
电饭锅的用处很多,善于利用,也可做出意想不到的美味! 自制的安全放心,卖相一流!
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