素三鲜水饺 韭菜鸡蛋虾仁水饺

“素三鲜水饺，纯手工，比买的好吃一千倍” 主料 韭菜 (400G) 鸡蛋 (6个) 虾仁 (20个) 面粉 (适量) 辅料 盐 (1.5匙) 厨具 煮锅 分类 饺子 主食 咸鲜 煮 一小时 普通难度 鸡蛋打散 冷锅冷油，油温稍高一些倒入鸡蛋，中火快速搅拌，（用筷子） 搅拌成鸡蛋碎，放凉备用 韭菜洗净切小碎丁 虾仁洗净，剃虾线，切碎丁 所有食材放在一起搅拌均匀，加入盐 和面，揉团，醒一会，然后在分成均匀的等份（和面的时候满手都是面，就没拍照，可以直接查询一下和面过程，或者直接买成品饺子皮） 擀皮子，然后包饺子咯。 饺子包好了，由于我要冻起来，就没有煮熟的图片。谢谢大家的支持，看完了整个步骤。谢谢！