酸蒜白勺生菜

“又是流感季节，来一碟抗流感的菜----酸蒜白勺生菜。酸大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，排毒清肠，促进食欲，加速消化，控流感。” 主料 生菜 (600克) 酸蒜 (3个) 辅料 油 (2ml) 盐 (2克) 酱油 (5ml) 厨具 煮锅、炒锅 分类 快手菜 春季食谱 家常菜 热菜 蒜香 氽 十分钟 普通难度 生菜一片一片叶子摘下，洗干净，浸泡5分钟；PS：浸泡可以去残留物，但时间不能太长 捞出浸泡的生菜，沥干水，待用； 酸蒜，剁成碎末； 清水煮沸，放入生菜； 生菜，煮熟，迅速捞出； 捞出的生菜，沥干水； 热锅，倒油，爆炒酸蒜，炒出香味； 放盐、酱油煮沸； 煮好的酱淋在汆烫好的生菜上即可；

小窍门：

1.生菜洗干净浸泡的时候不宜太长； 2.生菜汆烫熟即可； 3.爆香的酱要趁热淋在生菜上。