北海道低温吐司

“前几天试做的吐司，这回把黄油去掉，换成淡奶油，果然很松软呢。” 主料 淡奶油 (200ml) 高粉 (400g) 鸡蛋 (1个) 牛奶 (100ml) 辅料 糖 (适量) 盐 (少许) 酵母粉 (适量) 厨具 电烤箱 分类 奶香 烤 数天 普通难度 准备材料。 把淡奶油慢慢和入面粉中，加入一些牛奶、盐、白糖和酵母粉，拌匀揉成团。 揉好的面团能套上手膜即可放入冰箱冷藏发酵。 放置冰箱冷藏了两天的面团。多揉几下取出排出空气。 面团放置一会后填入模具中。再放温暖处二次发酵。 再次发起来的面团，烤箱预热，160度40分钟。 成品。 这是今天的成品图。 放凉后切片。

小窍门：

两次做的吐司，感觉还是淡奶油烤出来的松软，手揉的面团要能套上手膜要揉很久，建议用面包机揉面功能代工，烤面包还是烤箱烤的比较理想。