双层汉堡

主料 鸡蛋 (1个) 燕麦片 (适量) 面包糠 (适量) 糖 (10g) 猪肉碎 (8两) 酵母 (2.5g) 盐 (2g) 高筋面粉 (140g) 洋葱碎 (适量) 辅料 生粉 黑胡椒 蚝油 披萨草 盐 酱油 厨具 无 分类 早餐 咸鲜 烤 数小时 普通难度 面包机里加入70g温水，对角放入盐和糖 倒入140g面粉，在顶峰戳一个小洞 把酵母倒在洞洞里面 面包机和20分钟，中途10分钟时加入油。 和好的面团发酵至两倍大 取出发酵好的面团进行排气、分成四等份 把面团处理成圆球形，放在烤盘上，再放进烤箱进行发酵20min 发酵完毕取出，抹上鸡蛋液，再撒上炒熟的燕麦 烤箱中层上下火120度烤17分钟，注意观察上色程度，适当调节温度 烤好后晾至温手，这是水蒸气散发得差不多了，找个盒子装起来备用，以免暴露在空气中风干 肉碎加入洋葱碎，蚝油，酱油，盐，黑胡椒，披萨草，鸡蛋，生粉进行腌制 肉泥使劲完一个方向搅拌 烤盘垫上吸油纸，铺上肉泥，整平 拍上适量面包糠 烤箱200度烤30min . 面包切开备用 铺上香菜，挤上适量番茄酱 把刚烤好的肉饼放上去，要趁肉饼很烫的时候就放上去，这样地下的菜才好吃点，不会太生 再铺上香菜，挤上适量的沙拉酱 再铺上一片肉饼 挤上沙拉酱，把面包的顶部盖上去就ok啦 开吃啦