“简单还不辣!” 主料 五花肉 (400g) 油豆腐 (12个(小号)) 辅料 姜 蒜瓣 八角 蒜苗 花椒粉 鸡精 十三香 豆瓣酱 食盐 厨具 炒锅 分类 五香 炒 十分钟 普通难度 将五花肉洗净放入锅中加热去除血水! 油豆腐用温水洗净切成两半,五花肉切薄片! 将配料切好,八角洗净! 锅烧热倒入几滴油润锅,然后将五花肉倒入翻炒! 待油炒出来后盛出盘中,留底油在锅中! 蒜瓣、姜丝、八角倒入锅中炒香后加入一勺豆瓣酱炒出红油(小火)! 倒入五花肉和切好的油豆腐翻炒! 将蒜苗放进锅内,然后依次放盐(别放多,豆瓣酱本身是咸的)、花椒粉、十三香、鸡精! 翻炒几下装盘,之所以用花椒粉是因为花椒籽会夹到油豆腐里面,到时在食用的时候容易嚼到,你懂的!
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