艾草味小戚风

“每年春天总会去田间釆些新鲜的艾叶草，拿回家做美食。今年也不例外，只是做青团青饺大伙都吃厌了，这次把艾草汁做进了蛋糕里，成品有股淡淡的艾草味，味道还是很不错哦～” 主料 艾草汁 (50克) 辅料 低粉 (70克) 白糖 (25克+40克) 玉米淀粉 (15克) 色拉油 (40克) 鸡蛋 (4个) 厨具 无 分类 烘焙 甜味 烤 一小时 简单难度 这个在我们这里叫棉花青，可以做青团、青饺⋯⋯ 将青清理干净去除杂质～ 将青焯一下水，焯好后放入料理里打碎再沥出汁水～ 沥好汁后准备好其他食材～ 蛋黄蛋白分离 蛋黄、油、糖25克、汁水搅拌均匀 分次筛入低粉 蛋黄糊拌匀 蛋清分次加糖打发 打发好的蛋白分两次拌入蛋黄糊里 拌好的糊糊放入模子中待用 放入烤箱中175°二十分钟左右～ 烤好后放凉脱模 有一股淡淡的艾草味～