银耳百合梨羹

“温润可口，软滑” 主料 银耳 (20g) 百合 (15g) 梨 (300g) 辅料 水 (1500ml) 厨具 砂锅 分类 原味 煲 一小时 简单难度 银耳、干百合提前半小时用冷水泡发，银耳发好后摘成小朵 砂锅里放水，放燃气灶上烧水，把洗净摘好的银耳百合放入砂锅，水可针对个人喜好或多或少。此时可以切梨，梨需切一厘米见方的小块 梨切好后，入砂锅。现材料已下全，最后再调整水的多少。梨可用雪梨或皇冠梨，雪梨味甜，但多渣，皇冠梨偏糯，软滑，个人更喜欢皇冠梨 食材本身好熟，但煮的久些会更粘稠，我一般砂锅煮一个半小时，火开到最小，所以水基本不太蒸发。