花生碎拌黄瓜

“黄瓜喜温暖，不耐寒冷，为主要的温室产品之一。黄瓜食用部分为幼嫩子房。果实颜色呈油绿或翠绿，表面有柔软的小刺。黄瓜亦可入药。 黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。据说还有减肥功效。” 主料 黄瓜 (1根半) 花生碎 (1小碟) 辅料 蒜瓣 (2瓣) 食盐 (适量) 香辣油 (1大勺) 厨具 其它 分类 凉菜 微辣 拌 半小时 普通难度 黄瓜洗净 用刀削成簿片 用适量盐腌制15分钟左右入味变软即可 准备蒜泥、花生碎和香辣油 将变软的黄瓜一片片卷起来摆成圆形 放入蒜泥，均匀浇上香辣油 撒上花生碎 再浇一圈香辣油，撒上几粒枸杞点缀下即可

小窍门：

1、黄瓜片尽量削簿点，但不要太簿 2、调料也可以根据自己喜欢改换其它