【学生汉堡】--- 给俩辛苦求学的孩子们一份能量的早餐主食

 主料 餐包原料：高粉 (160克) 低粉 (40克) 酵母 (2.5克) 细砂糖 (40克) 盐 (2克) 蛋 (30克) 牛奶 (95克) 黄油 (20克) 表面装饰：蛋液 (适量) 白芝麻 (适量) 汉堡原料：培根 (适量) 鸡蛋 (适量) 奶酪 (适量) 黄瓜 (适量) 番茄 (适量) 生菜 (适量) 沙拉酱 (适量) 辅料 无 厨具 面包机 分类 早餐 原味 烘焙 数小时 简单难度

把除黄油以外的原料称量好，按先液体再粉类的顺序加入面包桶里。

启动一个和面程序，和面程序结束后，取一小块面团检测一下，可以看到，已经能够轻松撑开，但容易破裂，而且表面粗糙。

加入事先软化的黄油，在次启动一个和面程序。

和面程序结束后，取一小块面团，可以拉出很薄的手套膜，这样就可以了。

把面团收圆，放在面包桶里，盖上保鲜膜进行发酵。

发酵至原面团的2到2.5倍大小。（用手指蘸少许粉，戳个洞，洞口不塌陷、不回缩。这样就已经发酵好了）

面团取出排气，分成50克一个的面团，揉圆后放入汉堡模里，盖上保鲜膜发酵至2倍大小，刷上蛋液，撒上芝麻。（其他面团做成辫子包了）

放入预热好的烤箱，170度，中层，上下火，烤约15分钟。取出晾至手心温度，装入保鲜袋。

做好的餐包一分为二。

在面包上铺上生菜、番茄，挤上沙拉酱。

铺上煎好的鸡蛋、黄瓜，再次挤上适量沙拉酱。

最后铺上煎好的培根，盖上面包即可。