椰汁素烩

“菜花含有较多的类黄酮，能防止感染，防止血小板凝结成块，减少心脏病和中风的危险，还可以提高肝脏的解毒能力，提高肌体免疫力，木耳补气润肺生血。今天将两种不同的十字花科蔬菜一起烹调，利于营养元素的吸收。” 主料 西兰花 (150克) 水发黑木耳 (30克) 玉米粒 (10克) 香葱 (2克) 水淀粉 (1汤勺) 植物油 (1汤勺) 辅料 菜花 (150克) 胡萝卜 (30克) 椰汁 (半小碗) 盐 (1茶勺) 鸡精 (1茶勺) 厨具 炒锅 分类 快手菜 家常菜 热菜 原味 烩 廿分钟 普通难度 备好原材料 西兰花、菜花摘洗干净，掰成小块。胡萝卜洗净去皮切丁。黑木耳摘洗干净，撕成小片。 锅中水烧开，下入西兰花和菜花焯水，捞出沥干水分备用 锅内油烧热，下入葱花爆香 下入西兰花、菜花、胡萝卜丁，玉米粒翻炒2分钟 淋入椰汁，下入黑木耳，炖几分钟 用水淀粉勾芡，加鸡精关火 成品图 成品图

小窍门：

西兰花和菜花焯水后口感软也容易入味。