菠菜汁葱花油渣饼

“春天来了，来一点绿色的清新气息，用菠菜榨汁烙饼吧，营养美味。” 主料 面粉 (300克) 猪油渣 (1小碗) 鸡精 (1茶勺) 植物油 (适量) 辅料 菠菜 (100克) 花椒粉 (2茶勺) 葱 (3棵) 水 (适量) 厨具 电饼铛 分类 饼 早餐 主食 咸鲜 煎 半小时 普通难度 先榨出菠菜汁，把菠菜汁加热到70度左右，和面8成左右，然后加入温水、少许油，揉成光滑的面团。盖上湿毛巾，醒面2个小时 葱花、猪油渣切碎放碗里，加入花椒粉、鸡精、少许油拌匀 醒好的面团分三份，拿出一份擀成方形的薄片 铺上葱花和油渣 卷起来。两头捏紧 盘成圆坨，压平 擀成薄饼 电饼铛刷少许油，放入薄饼煎至 一面变金黄后翻面 两面金黄熟透了，拿出切开 成品图 成品图 成品图

小窍门：

面尽量和软一些才好吃，熬猪油的时候已经放了盐，油渣够咸了，所以拌油渣葱花的时候就没再放盐，吃着也是咸香的。