清新柠香玛德琳

“最近对蛋糕有些兴趣，前段时间从TB上败了个玛德琳的模具。特别喜欢它圆鼓鼓的小肚子。 这个作为下午茶的小点心绝对是 NO.1的。柠檬能解黄油的油腻，让你感受柠檬的清香与黄油的奶香，配上一杯黑咖或者一杯红茶，包你一口一个不过瘾。” 主料 鸡蛋 (50克) 低筋面粉 (50克) 柠檬皮屑 (1个) 泡打粉 (2克) 辅料 黄油 (50克) 糖粉 (50克) 厨具 电烤箱 分类 果味 烘焙 数小时 普通难度 先把鸡蛋打散，加入糖粉搅拌均匀低筋面粉和泡打粉过筛之后倒入鸡蛋 液中。 搅拌均匀之后加入柠檬皮，再次搅拌均匀。加入融化后的黄油，搅拌均匀至完全融合。 将面糊倒入裱花袋之后放入冰箱冷藏1个小时之后取出，尖部剪口，挤入模具中，八九分满。190° 中层，上下火，18分钟。（请依据自家的烤箱来调整温度，我家是长帝CKF-25B)