豆苗豆腐鸡蛋汤

“汤类是每顿饭都要喝的，主食中有的是荤菜，饭后喝一碗热汤，感觉会很舒服，鸡蛋，豆腐营养都非常高，再配点青菜，既简单，有营养，几分钟就可以搞定，大家不妨每顿饭给家人做一下吧。” 主料 豆腐 (100克) 鸡蛋 (1个) 大葱 (2寸段) 豆苗 (50克) 辅料 香油 (1汤匙) 盐 (适量) 厨具 煮锅 分类 春季食谱 汤羹 咸甜 煮 十分钟 普通难度 准备食材 鸡蛋里放入1汤匙香油，这样鸡蛋花会摊得更薄 蛋液搅拌均匀 锅内放人适量水，葱段及豆腐 水开后把鸡蛋在锅内均匀地画圈倒入 蛋片凝固后，关火，放入适量的盐及豆苗。

小窍门：

丝巾温馨提示：豆苗一定关火后再放，否则，会变黄，影响颜色和口感。香油放入鸡蛋里，这样鸡蛋花会更薄。