蜂蜜糖酥花生

“一种花生的吃法，制作过程不复杂，但是火候很重要，炸花生米一定要低油温慢慢加热，做的这个蜂蜜花生当郊游的零食应该不错。” 主料 花生 (250g) 辅料 蜂蜜 (15g) 花生油 (125g) 熟芝麻 (10g) 白糖 (10g) 厨具 平底锅、炒锅 分类 零食 小吃 甜味 炸 半小时 普通难度 准备花生米，将花生米清洗干净晾干水份。 炒锅中加入没过花生米的油，加入控干水分的花生米。小火炸至花生米有噼啪响声时关火。 捞出放入吸油纸上控干油。 另起锅加入蜂蜜，开小火将蜂蜜融化。 将控干油分的花生米倒入，均匀的裹上蜂蜜关火。 撒入白糖、白芝麻搅拌至均匀裹上，装入干净的盘中晾凉即可。

小窍门：

1、一定要低油温炸花生米，避免炸糊。 2、晾凉的蜂蜜花生装入密封的罐中随吃随取。 3、炸好的花生一定要控干油分，否则容易结团。