洋芋狮子头

主料 肉沫 (400g) 鸡蛋 (一个) 生姜 (少许) 生抽 (少许) 味精 (少许) 鲍鱼汁 (少许) 料酒 (少许) 辅料 土豆（洋芋） (一个) 瓢儿白 (2) 冰糖 (少许) 老抽 (少许) 鸡精 (少许) 姜汁 (少许) 白胡椒 (少许) 厨具 微波炉、煮锅、炒锅 分类 热菜 咸鲜 焖 一小时 普通难度 准备好主料与辅料 现将土豆（洋芋）洗净去皮 去皮的土豆切成小颗粒 入碗放入微波炉 高火，10分钟 10分钟后取出土豆，捣成泥状！ 将土豆泥与肉沫加鸡蛋、鲍鱼汁、姜汁、料酒、白胡椒粉、盐、鸡精、老抽拌匀，做成园子形状备用 铁锅烧热加入菜油烧热，放入园子油炸2-3分钟定型后捞出。 煮锅加水，放入姜片及鲍鱼汁、白胡椒、老抽、盐、鸡精、冰糖调味，将炸好定型的园子入锅，大火烧开、小火慢炖一小时加入瓢儿白 成品出锅