番茄炖肉片

“欢迎关注我的微信平台“恬萝姑娘”哦！ 这是我吃红色的那天中午的主菜，红色的番茄配上红肉，味道还不错呢~ 长时间的炖煮会让肉质变的松散，所以并不会出现那种又老又柴难咬的情况啦~” 主料 番茄 (2个) 猪里脊 (200g) 辅料 生姜 (3片) 食盐 (3g) 红糖 (5g) 料酒 (30g) 油 (20g) 厨具 炒锅 分类 中式宴请 家常菜 热菜 咸鲜 炖 一小时 简单难度 生姜削皮切成大片 猪里脊肉横着肉纹切开，切成不算太薄的片 准备3g食盐和5g红糖，白糖也行 20g油，用来炒番茄 番茄先在水里烫一下，去掉外皮，懒人可以省略 锅里倒入20g油，烧热 加入番茄和葱花煸炒，吵到番茄变成酱状 然后把炒好的番茄转移到炖煮锅里面 加入糖、食盐和姜片 加入30g料酒或者黄酒 加入猪里脊在最上面 加入2大杯谁，大约550ml，然后大火煮开小火炖到基本上没有汤汁就可以出锅啦！