蔓越梅燕麦饼干

“燕麦片的另一种做成零食的吃法。香酥美味、易于消化、更方便携带。” 主料 炼乳 (2大勺) 即食燕麦片 (150g) 鸡蛋 (80g) 辅料 蔓越梅干 (适量) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 下午茶 烤 半小时 简单难度 准备材料 草鸡蛋个头较小。打入大碗中，用手抽打均匀。 加入炼乳搅拌均匀 蔓越梅干用小刀切成小丁。 将切碎的蔓越梅干倒入蛋液中 加入燕麦片 用刮刀搅拌均匀即可。 选用平底不粘烤盘。用小勺挖适量燕麦糊到圆形饼干模具中整理成圆形。 烘烤时饼干会略变大，因此所有饼干之间留有一定空隙 烤箱预热，烤盘放中层上下火180度15分钟左右。（温度仅供参考）烤至饼干表面色泽略金黄即可。 不错的下午茶点心 成品

小窍门：

我用的这款燕麦片是紫薯口味。可以替换成其他口味或原味的即食燕麦片。