芹菜内脂豆腐

“继续消化我家的黄豆，今天做了内脂豆腐，还把芹菜和黄豆一起打的浆，吃在嘴里芹菜的清香味挺浓的！” 主料 泡发黄豆 (250g) 西芹 (200g) 辅料 内脂 (4.2g) 开水 (10g) 厨具 炒锅 分类 小吃 咸鲜 煮 数小时 简单难度 提前泡好的黄豆 芹菜切成小丁 把黄豆、芹菜和1400ML的清水一起放人搅拌杯里 启动按钮和搅打几次，然后过筛 把打好的芹菜豆浆放人锅中煮开 煮开后转小火再煮12分钟 内脂加开始放人锅中，我用的电饭煲内胆 煮好的芹菜豆浆稍微冷却一下就倒入内脂水里 放人电饭煲里静置20分钟，可以开启保温功能 时间到，这个其实就是豆花 把豆花到人垫上纱布的豆腐模具中 可以加重物压30分钟 时间到，撕掉纱布取出豆腐即可

小窍门：

豆腐的老与嫩与压制时间有关 豆花做好了也可以直接加料做成咸豆花