家庭版蚂蚁上树

“今天其实是我第一次做蚂蚁上树，但是一直都知道这个菜谱，而且想尝试无数次，但是一直都没做，今天想给老公婆婆换个口味（乡下人都没吃过，哈哈）第一次尝试味道还不错，所以就来献丑啦！我这次加入了冬笋，一方面这是当季食材，另外一方面，加入冬笋口感会翠嫩一些。（ps:做完就拍照了，所以照片有些模糊）” 主料 粉丝 (一把) 猪肉 (一块) 冬笋 (一段) 小葱 (5棵) 生姜 (一片) 干辣椒 (3个) 辅料 豆瓣酱 (2勺) 生抽 (2勺) 糖 (半勺) 鸡精 (适量) 厨具 炒锅 分类 咸鲜 烧 廿分钟 简单难度 准备好食材 把肉剁成肉末，冬笋切碎粒，生姜切末，葱切粒，干辣椒切粒备好 粉丝提前泡冷水中泡软，捞出备用 起油锅放入葱姜辣椒 爆香后放入豆瓣酱，炒出油后放入肉末 肉末变色后放入料酒，生抽（生抽的颜色足以使菜上色），白糖，然后放入冬笋 冬笋炒出香味以后，放入适量水，再放入粉丝，盖锅盖焖煮 煮到汤汁只剩下一点，放入小葱，适量鸡精 哈哈！出锅啦。。。吃饭去

小窍门：

也可放入香菇末，胡萝卜末，增加香味和口感