开胃消食山楂酱

主料 山楂 (1500g) 老冰糖 (300g) 辅料 水 (少量) 柠檬 (半个) 厨具 煮锅 分类 果酱 酸甜 酱 一小时 普通难度 用面粉和盐搓洗山楂，面粉吸附力比较好，可以洗掉污渍 在水龙头下冲洗两遍，就可以了，剔掉两头蒂和籽 放在不锈钢锅大火煮开，敝去白沫，加入冰糖，改小火熬 小火熬的时候，要不停的搅拌，以防粘锅底，熬到粘稠挤入柠檬汁，趁热装入玻璃瓶 抹面包，冲开水很不错