瓜片粉丝肉丸汤

“这款汤，不仅简单，而且好喝，是家庭必备的一款家常汤，瓜片可以换做其它的蔬菜，例如小白菜，油菜，西红柿等等，还可以加木耳等食材，总之是灵活多变的，喜欢的看看：” 主料 猪肉馅 (150克) 黄瓜 (1根) 粉丝 (1小捆) 辅料 盐 (1小勺) 胡椒粉 (1克) 葱花 (5克) 香油 (2克) 生抽 (8克) 蛋清 (半个) 玉米淀粉 (5克) 厨具 煮锅 分类 家常菜 汤羹 咸鲜 煮 廿分钟 普通难度 猪肉剁成馅 准备葱花（晚上不加姜，如果白天食用，建议加点姜末） 将肉馅，葱花，适量的盐，胡椒粉，生抽8克 蛋清半个 玉米淀粉5克，另外加10克左右清水，用手搅动肉馅，然后使劲摔打几下，让肉馅略上劲。拌好的肉馅备用。 准备粉丝，黄瓜切片备用。 锅里烧开水，用手挤肉丸下锅中 锅开后去除浮沫 下瓜片和粉丝，加适量的盐，生抽。 成熟后关火，加几滴香油。 成品 成品

小窍门：

小提示：肉馅最好是三分肥七分廋，这样口感好