广式早茶点心——马拉糕

“马拉糕是传统的广式茶楼点心，相信很多朋友对它并不陌生，那海绵般的柔软感，带着浓浓的鸡蛋香味，还可以根据个人喜好添加不同的干果，让我们一起怀念一下这份经典吧！” 主料 低筋面粉 (50g) 细砂糖 (40g) 猪油 (30g) 奶粉 (10g) 牛奶 (50g) 辅料 鸡蛋 (2个) 泡打粉 (5g) 厨具 蒸锅 分类 广东小吃 早餐 小吃 其它 蒸 廿分钟 普通难度 准备好材料 打散的鸡蛋液加入白砂糖搅拌至糖融化 牛奶煮沸，然后慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌均匀 筛入低筋面粉跟奶粉，搅拌至无颗粒，然后静置20分钟 再加入泡打粉，拌匀 猪油隔热水融化后再加入面糊中，拌匀 面糊倒入模具中，再静置10分钟使其消去小泡泡 电磁炉烧开水后放进去蒸20分钟，出锅后取出放凉即可享用 吃的时候淋上炼奶会更美味哦 成品图欣赏