韭菜木耳酥饺

“春天是韭菜最好吃的时节，用来包饺子，包包子，炒鸡蛋都很不错。这次做了酥饺，味道棒棒的。” 主料 韭菜 (200克) 猪肉 (200克) 木耳 (适量) 辅料 油 (适量) 盐 (适量) 味极鲜酱油 (适量) 鸡精 (适量) 厨具 不粘锅 分类 主食 清淡 煎 一小时 普通难度 面粉加入水搅拌成絮状。 揉成面团盖上保鲜膜醒一会。 猪肉切丁加入酱油腌一会。 韭菜洗净切碎。 木耳泡发洗净后切碎。 将猪肉，木耳，韭菜放入干净盆中加入油，盐，味极鲜酱油，鸡精调匀成馅。 面团醒好后，将面团揉匀后揉成长条，切成剂子，擀成饼。 取一个饼放入馅料。 包成扁平饺子。 不粘锅倒入油热后，放入饺子小火煎制。 用竹签扎一些眼，防止鼓起来。 煎至两面金黄即可。

小窍门：

煎的时候注意调整火候，以防煎糊了。