东北麻花

“去过天津吃过天津的脆麻花，感觉香脆可口，东北也有一种麻花虽然没有天津大麻花名扬四海，但是东北人都喜爱自己的那口儿味道！” 主料 面粉 (250克) 辅料 油 (15克) 鸡蛋 (一个) 糖 (5克) 水 (130克) 小苏打 (1.5克) 盐 (2克) 酵母 (5克) 厨具 不粘锅 分类 甜味 炸 数小时 高级难度 先将所有的用料用温水调和均匀，把面粉和匀，形成一个面团， 面团适合在温暖的温度发酵成两倍大，基本就好。我是放在烤箱里面发酵功能发酵60分钟。 醒发好的面团擀成长方形，切成一条条面胚待用 取一条把它搓成麻花。 搓好的麻花 成品后，需要放到烤箱里继续醒发一下，需要20分钟。 经过20分钟的醒发，麻花已经长大了 六成油温下锅，炸至金黄色。 炸好后的麻花，放在吸油纸上，尽量吸吸油。 一个东北麻花做成了