香辣烤鱿鱼筒饭

“这是个自创菜谱，把炒饭、寿司和烤鱿鱼结合起来的口感。如果把炒饭用韩式辣酱拌匀后再填入鱿鱼筒内，又有种韩式海鲜拌饭的乱入感。。。不管啦~~~好吃就是硬道理，哈哈。。” 主料 鱿鱼 (60) 米饭 (80) 洋葱 (20) 胡萝卜 (10) 青红椒 (10) 西葫芦 (10) 辅料 植物油 (适量) 盐 (3) 鸡粉 (2) 蒜蓉辣酱 (1勺) 葱花儿 (少许) 孜然 (适量) 黑胡椒粉 (适量) 厨具 电烤箱 分类 米饭 小吃 麻辣 烤 十分钟 普通难度 鱿鱼清理干净，洗净备用 热锅热油，爆香葱花和洋葱，加胡萝卜翻炒 加青红椒和西葫芦丁炒匀 加入米饭，盐和鸡粉，炒匀 将炒好的米饭塞入鱿鱼筒中。塞得稍紧一些，开口处留少许空间。鱿鱼熟后会收缩，把筒内的米饭向外挤的 鱿鱼表面刷少许蒜蓉辣酱和植物油，洒孜然粉和黑胡椒粉，入烤箱中层，上下火，160度20分钟左右即可

小窍门：

1. 蒜茸辣酱也可以用韩式辣酱来代替，韩式辣酱口感甜辣，更柔和一些。 2. 炒米饭时加盐要适量，要考虑到不管是蒜茸辣椒还是韩式辣酱都有一定咸度。