爆炒龙利鱼

主料 龙利鱼 (适量) 细笋 (适量) 黄瓜 (适量) 胡萝卜 (适量) 辅料 葱 (适量) 蒸鱼豉油 (适量) 盐 (适量) 姜 (适量) 厨具 炒锅 分类 咸鲜 炒 廿分钟 简单难度 细笋，黄瓜，胡萝卜切成大小相当的小块。葱姜切碎，备用。 龙利鱼切小块备用 锅加油微热，放入姜丝，再放入龙利鱼 把黄瓜，细笋，胡萝卜入锅炒，待胡萝卜黄瓜变软，放入葱，出锅

小窍门：

黄瓜，胡萝卜可先炒，后放龙利鱼，这样更有利于食材口感软硬度一致