秋梨膏

“一到冷热交替的季节就怕感冒更怕咳嗽。一咳起来就严重到整晚无法睡觉，咳到失声，整个胸腔都痛，咳嗽药水当水喝都没用，一定要挂水才会好。 今年我给自己准备了一罐秋梨膏。查阅了很多资料，都说效果非常好，制作过程非常耗费时间，但是为了自己和家人的身体，还是买齐了材料动手做了。 真是滴滴精华，十个梨才出300g汁，加上蜂蜜也才500g。 效果确实比普通的川贝炖梨要好，服用也方便，现在已经是家中常备品了。” 主料 梨 (10个) 白茯苓 (30g) 麦冬 (20g) 川贝粉 (20g) 罗汉果 (2个) 红枣肉 (30g) 姜片 (25g) 黄冰糖 (30g) 辅料 蜂蜜 (200g) 厨具 不粘锅 分类 饮品 秋季食谱 甜味 煮 数小时 简单难度 梨用盐擦洗表皮，去除果蜡后清洗干净。 称量好除了梨和蜂蜜的所有材料。罗汉果拍碎。 梨去核切小块。 放入料理机里打成泥。 把梨泥和称量好的材料放入高压锅（或电饭煲）内，选择豆类模式。 倒入不粘锅里，继续加热大火煮1小时。记得盖锅盖，搅拌时注意锅里的汁液溅出烫伤。 关火，放凉至不烫手时，用滤网和纱布过滤梨泥。至少2遍。 左边是要丢弃的，右边是过滤出来的汤汁。 把过滤好的汤汁倒入洗干净的锅里，小火继续煮1个半小时。搅拌时注意锅里的汁液溅出烫伤。 密封罐开水烫一下，用吹风机吹干。 煮去一半左右的水分，汤汁稍浓稠就可以了。放凉后拌入蜂蜜，放冰箱冷藏保存。每日早晚，用温水取1-2勺调匀服用即可。

小窍门：

1.梨皮要清洗干净。 2.要用不粘锅煮秋梨膏，不容易糊锅。 3.全程都要注意防烫伤，汤汁很粘稠，煮的过程中难免飞溅出来。 4.过滤的过程很抓狂，要有耐心，至少过滤2遍。 5.存放秋梨膏的容器要用开水消毒。 6.秋梨膏放凉后再拌入蜂蜜，温度过高会破坏蜂蜜的营养成分。 7.每日早晚，用温水取1-2勺调匀服用即可。