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【沙茶美食】红焖金鲳鱼

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【沙茶美食】红焖金鲳鱼的做法
“以前就觉得沙茶酱做的东西很好吃,但一直没自己做过,这次有幸试了皇牌沙茶王,甜、辣、鲜、香,拌面,蘸酱,炒菜,火锅,都可以用的上。这次就决定试试红焖金鲳鱼,色泽油亮,酱香浓郁,配上一碗热腾腾的白米饭,非常的下饭。” 主料 金鲳鱼 (1条) 辅料 皇牌沙茶王 (1茶匙) 生抽 (1茶匙) 老抽 (1茶匙) 盐 (1茶匙) 水 (1小汤勺) 厨具 炒锅 分类 家常菜 热菜 酱香 焖 廿分钟 普通难度 【沙茶美食】红焖金鲳鱼的做法步骤:1 1金鲳鱼洗净,切小段,用盐腌制10分钟。 【沙茶美食】红焖金鲳鱼的做法步骤:2 2将皇牌沙茶王和所有调料加入碗里,调匀。 【沙茶美食】红焖金鲳鱼的做法步骤:3 3锅内倒油,金鲳鱼入油锅煎至两面金黄。 【沙茶美食】红焖金鲳鱼的做法步骤:4 4往里倒入调好的酱汁,小火焖至酱汁浓稠即可。

小窍门:

侬侬片语: 1.皇牌沙茶王拌面,蘸酱,炒菜,火锅,都可以用的上。质地比较浓稠,所以用之前可以拿点水化开,另外它本身是有咸味的,所以不需要放盐。 2.金鲳鱼本身含油,会越煎越多的,所以煎的时候不需放太多油。
参考资料
[1].  【沙茶美食】红焖金鲳鱼   http://home.meishichina.com/recipe-255038.html

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  • 更新时间: 2016-01-06

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