花生小酥球

“去年《琅琊榜》热播，长苏、靖王霸屏，男神不仅颜值高，而且里面的小甜点也是颇受人们欢迎。就拿里面的榛子酥来说吧，看到好多人在做。没有榛子，就用花生来代替，就不能叫榛子酥了，而且做成了小球的形状，就叫花生小酥球吧~” 主料 花生 (20g) 低筋面粉 (100g) 鸡蛋 (1个) 辅料 白砂糖 (10g) 花生油 (15ml) 食盐 (1g) 泡打粉 (3g) 小苏打 (1g) 厨具 电烤箱 分类 下午茶 烘焙 甜味 烘焙 十分钟 简单难度 白砂糖、花生油和食盐放入碗中，搅拌均匀。 筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打。 稍微和成面团。 花生用微波炉提前高火，叮5分钟，去皮放入保鲜袋中。（也可以用烤箱，150度烤10分钟左右。） 用擀面杖碾碎。 花生碎倒入面团中，继续揉匀。（留出20g左右做装饰。） 拿一个出来捏成小球。 在鸡蛋液中蘸一下。 再蘸点儿花生碎。 做好所有的。 190度预热烤箱，上下火180度20分钟。 烤好以后可以稍微焖几分钟。 拿出完全放凉。 掰开看看~ 酥酥脆脆~ 开吃吧！

小窍门：

烤箱设置仅供参考。