酥粒红豆餐包

“这款餐包组织非常的细腻软糯，加上酥粒咬一口，回味无语！” 主料 高粉 (260g) 牛奶 (125g) 鸡蛋 (1个) 盐 (3g) 黄油 (25g) 酵母粉 (3g) 辅料 黄油 (20g) 糖粉 (15g) 低粉 (25) 奶粉 (3g) 厨具 电烤箱 分类 甜味 烤 一天 普通难度 将主料除黄油外，按先液体后粉类全放入面包桶。 开启和面程序20分钟后加入黄油继续和面30分钟就会出手膜。 整理下包上保鲜膜发酵至两倍大。 面团在发酵时可以做酥粒，将辅料所有原料放入用手捏搓成细颗粒状。 搓好的酥粒，多下的放入冰箱冷藏或冷冻都行。 发酵好的面团排气分成几份，醒10分钟后包入豆沙放入烤盘进行第二次发酵至两倍大。 刷上蛋液，再撒上酥粒。 放入烤箱175度，18分钟，满屋飘香了。 这个量一个8寸方盘放不下，还放了个6寸蛋糕模刚刚好。

小窍门：

面包有点余温时用保鲜袋装好，口感更软。