扣腊肉

“腊肉肥美腌菜饱含油汁超级美味哦” 主料 腊肉 (150g) 包菜腌菜 (50g) 老干妈 (2勺) 辣椒粉 (1勺) 辅料 植物油 (1勺) 盐 (2g) 老抽 (1勺) 生抽 (1勺) 厨具 电压力锅 分类 家常菜 热菜 中辣 蒸 半小时 普通难度 腊肉绰水洗干净 切薄片 包菜腌菜用冷水提前浸泡好 腊肉用植物油煸至透明状 浸泡好的腌菜挤干水分用植物油炒香 炒好的腌菜放盘子中间 将腊肉围成圆形放上辣椒末 放上2勺老干妈 放电高压锅蒸20分钟 放上香菜点缀一下

小窍门：

腊肉用水绰煮可以去油污和咸味，腌菜放少许盐调味即可。