蟹烧毛豆

主料 六月黄蟹2两-3两（每只） (650g) 葱姜 (各15g) 油盐糖 (适量) 辅料 毛豆肉 (150g) 生抽 (适量) 面粉 (100g) 老抽 (适量) 料酒 (适量) 厨具 其它、炒锅 分类 家常菜 热菜 中式宴请 咸甜 烧 廿分钟 普通难度 启动： 自动启动时间： 0 S温度： 0 ℃蟹用刷子刷干净 把蟹对切 启动： 自动启动时间： 0 S温度： 0 ℃蘸上面粉 启动： 自动启动时间： 20 S温度： 220 ℃锅内放油 启动： 自动启动时间： 160 S温度： 220 ℃蟹的切面要先蘸上面粉，然后面粉面朝下放入锅中煎 启动： 自动启动时间： 20 S温度： 180 ℃放入葱姜末毛豆肉煎 启动： 自动启动时间： 30 S温度： 180 ℃放入料酒 生抽 老抽 糖 鸡精 水烧 启动： 自动启动时间： 800 S温度： 100 ℃加盖小火焖烧 启动： 自动启动时间： 60 S温度： 180 ℃把多佘的面粉加水调成糊状淋入锅中(以锅中汤汁多少适量添加)收汁即可