栅栏面包排排坐

“面包的做法万变不离其宗，缺的就是点小想法而已，面团做法在我的奶酥辫子面包里有详细的过程，这里只是和大家分享另外一种做法。---换个花样，小盆友才会提高对食物的兴趣。栅栏面包就是小盆友取的名字---掩嘴笑。” 主料 高筋面粉 (300g) 水 (90g) 鸡蛋 (60g) 橄榄油 (15g) 糖 (60g) 盐 (3g) 酵母粉 (5g) 辅料 奶酥粒 (适量) 芝麻 (适量) 厨具 面包机、电烤箱 分类 烘焙 甜味 烘焙 数小时 简单难度 配料都放入面包机，开始和面。用发酵程序。 发到2倍大小，手指戳洞洞不会回弹就可以轻轻取出排气。 这些面粉量，我还是做2盘的。切6块滚圆，静置几分钟。 每1个小面团切4份，搓成长条，一盘我摆了11-12根，烤箱35°左右，发酵到2倍大。 涂蛋液，撒了做辫子面包剩下的奶酥。 涂蛋液，撒芝麻的时候，烤箱180°预热 烤40分钟，看看我烤箱是里面受热块，所以中途我取出转面。 这次的排包受热面积比较大，所以我中间又拿出来一次转面。 烤好了就这样，小盆友可以撕着吃，这样感觉吃了一根面包，其实也没有多少，所以不会撑到哦。

小窍门：

发酵的过程一定要记得盖湿布，烤箱下面用个小盒倒些热水，增加湿度。这个根据自家温度湿度的实际情况要常观察，啥时候发酵两倍大啥时候算完。