草莓裸蛋糕

“做了一个高高的戚风蛋糕后，看看冰箱里还有一小盒淡奶油和一些草莓，就想着做一个裸蛋糕吧。 其实也才3月底呢，殊不知那天为什么会出现那么高的温度，厚重的衣服还未脱去，就已经穿上汗衫了；郁闷的我奶油打好定型后，还未好好拍照，就看到奶油就开始溶化了，好不容易挤了４朵小花，哎，伤不起啊~”” 主料 戚风蛋糕 (6寸) 淡奶油 (200克) 辅料 白糖 (20克) 草莓 (200克) 厨具 打蛋器 分类 烘焙 奶香 烘焙 一小时 普通难度 准备好蛋糕和草莓，并将一半草莓切小丁 将戚风蛋糕横切三片备用 小盆中倒入白糖和淡奶油 打至出现花纹状，装入裱花袋 取一片蛋糕垫底，抹上适少许淡奶油 撒上适量草莓粒 再盖上第二片蛋糕 同样抹上淡油，撒上草莓粒 最后盖上第三片蛋糕，插上草莓装饰，漂亮的草莓裸蛋糕就好了

小窍门：

1、蛋糕坯：需凉透后再切片易成型 2、打发淡奶油：容器、打蛋头最好入冰箱冻一会儿，另外打发时，盆底添加冰块在下，更利于打发 3、淡奶油：出现纹路顺滑时即可，不要打发过长，易水油分离 4、裸蛋糕：依自己喜欢，随意搭配