清新健康三鲜白菜卷

“这道白菜卷味道鲜美，不费时不费力，不用一点白面，却可以和锅贴一样美味，还多了几分白菜的清单香味，特别适合在口味清淡，想在家靠美食排毒的吃货。 其实里面放什么馅都可以，个人不是很喜欢吃肉，所以放了虾肉。” 主料 木耳 (6-7片) 干菇 (7-8头) 白菜叶 (15片) 鸡蛋 (2个) 细葱 (1根) 虾 (6-7只) 辅料 糖 (少许) 盐 (少许) 酱油 (一汤匙) 香油 (一小汤匙) 厨具 平底锅、煮锅、炒锅 分类 热菜 清淡 煎 三刻钟 简单难度 准备好原料，木耳干菇提前一晚用温开水泡发。 煮开水，白菜焯水5分钟左右，直到白菜帮有些软才可以好包。 鸡蛋加少许盐，打好。虾剥皮，和木耳，干菇一起切成小丁。 将葱末，小炒过的鸡蛋，木耳末，干菇末，虾末一起下锅炒熟，炒时加入酱油，盐，糖等按自己口味喜欢的调味料。快出锅时洒些香油提味。 包白菜卷，将一勺馅（不要太多）放在白菜帮一头，开始一点一点往菜叶那头卷，卷的时候双手同时把两边的叶子也往里轻塞。操作的时候要小心不要把菜叶弄破。 其实包完了之后也就可以吃了，但我后来放凉了就决定裹上鸡蛋，用平底锅煎一煎吃，也非常美味✌️